Sada obsahuje 3 různé brousky - přírodní brusné arkansaské kameny soft stone - měkký a hrubý kámen (ekvivalent zrnitosti 300) hard stone - tvrdý a středně hrubý kámen (ekvivalent zrnitosti 650) black hard stone - černý velmi tvrdý a velmi jemný kámen (ekvivalent zrnitosti 1 200) Úhly broušení přednastavené pomocí vodítek znamenají správné nabroušení 17° - malý úhel pro filetovací nože, nože pro precizní krájení a podobné nástroje; extrémně ostré, ale citlivé ostří 20° - malý úhel pro kuchyňské nože na krájení, řezání, odřezávání nebo pro stahování kůže; běžně používaný úhel ostří především u kuchyňských nožů 25° - střední úhel doporučený pro nože lovecké a myslivecké, outdoorové; ostří je odolné a ostré 30° - vynikající úhel pro nože, které jsou určeny pro řezání lepenky, lan nebo koberců; ideální pro náročné použití Další sady brousků Lansky v našem obchodě Sada brousků Standard Sada brousků Deluxe Sada brousků Universal Brousící sada 4 zaoblených kamenů Sada brousků Standard Diamond Sada brousků Deluxe Diamond Pokyny pro použití se soupravami Lansky pro ostření s kontrolovaným úhlem vložíme vodicí tyč do brousku ujistíme se, že tyč je přesně v jedné linii s brusnou plochou kamene pokud je potřeba, vodící tyč mírně ohneme nůž upneme do dodávané svorky hřbetem dovnitř, svorku utáhneme předním šroubem a nůž zajistíme červeným fixačním šroubem nastavíme pomocí vodící tyče a otvoru na svorce úhel ostření - stejný, který má ostří z výroby svorku s nožem můžeme při ostření držet v ruce, nebo pro zvýšení jistoty a bezpečnosti použít speciální stojánek Lansky nebo svorku prostě upnout do svěráku ostříme tahem brousku proti ostří nože – NE opačně, tedy od čepele dolů, a NE klouzavým pohybem po ostří otočíme a opakujeme broušení na druhé straně pro každou stranu pohyb opakujeme cca 60x když při broušení máme pocit, že brousek po noži jen tak neúčinně klouže, je brusný kámen pravděpodobně zanesený odštěpky ocele – k očištění použijeme dodávaný brusný olej a jemný hadr nebo papírovou utěrku postupujeme od nejhrubšího brusného kamene k tomu nejjemnějšímu – hrubost pro první broušení si určíme podle stavu nože (čím více ztupené či poškozené ostří, tím větší hrubost / zrnitost zvolíme) k naostření zubatého ostří se používají speciální trojúhelníkové brusné kameny nastavíme pomocí vodící tyče a otvoru na svorce úhel ostření – ten, co nejvíce odpovídá úhlu, pod kterým jsou zoubky broušeny z výroby vložíme hranu trojúhelníkového brusného kamene do prohlubně mezi zoubky a pohybem proti ostří brousíme u velk&yacut